Árboles y plantas de Can Mallorca: NÍSPERO EUROPEO
En enero de 2016 plantamos un níspero europeo (Mespilus germanica) a partir de planta en maceta. El níspero europeo era un árbol habitual en huertos y campos que fue desapareciendo ante el cultivo del níspero japonés que produce los frutos que conocemos como nísperos. Es verdad que estos nísperos amarillos que se ven en las tiendas en primavera son mucho más atractivos que los frutos del níspero europeo. Para empezar el níspero europeo florece en primavera avanzada y su fruto denominado como níspero o níspola, entre otras formas, es un fruto pequeño de otoño. Cuando está en el árbol no es comestible. Se debe dejar en el árbol el mayor tiempo posible. Una vez cogido del árbol se debe dejar sobremadurar y esperar que quede blando y de un color más oscuro. Entonces tiene un sabor dulce, un toque ácido y muy sabroso. Si el aspecto de esta pequeña fruta no resulta agradable se puede hacer con ella mermelada.